【沙門氏菌活躍 🦠 食物中毒頭號戰犯】
【七到十月來襲 👶 嬰幼兒是好發族群】
【生食熟食有別 🥚 勤洗手才能免威脅】
📢 沙門氏菌傳染途徑 🦠
1. 食物、餐具、器材受到污染
2. 吃進被動物或人類糞便污染的水或食物
3. 食入未煮熟的食品
4. 食物保存不當
5. 帶菌者污染食物
6. 接觸動物與被污染的飼料
📢 WHO食品安全五要訣 👋
1. 保持食品清潔。
2. 生食熟食要分開。
3. 食物要完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）。
4. 食物保存在安全的溫度。
5. 使用安全的飲用水與食品。
📢 QBEBE維護食安經驗談 🍴
1. 杜絕糞口傳染 🙌：QBEBE每位食品從業人員都知道，雞蛋外殼與生肉是頭號污染源。所以，平常如廁後、飲食前、進產線，都會確實洗手，戴上手套後再用酒精消毒殺菌。在此，特別叮嚀爸比、媽咪，餵食嬰幼兒前，一定要徹底清潔雙手。
2. 避免交叉感染 ❌：熟食絕不與生食一起保存；接觸生食勿碰觸熟食；處理食材的器具應分生食專用、熟食專用，例如：砧板、刀具等。
3. 專業低溫設備 ❄️：QBEBE所有食材都經過妥善的冷凍及冷藏。提醒爸比、媽咪，對於雞蛋、肉品、奶製品請切實低溫存放，方可避免細菌的增生；而食材充分加熱後，要立即食用，以免久置室溫下孳生細菌。
4. 嚴選食材再清洗 🥚：QBEBE選用的是盒裝的有機洗選蛋，進廠後會再度仔細清洗，更會徹底蒸煮加熱至100度C以上，不讓任何病菌有機可乘。
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🏆 無塵室中央廚房製作（疫情期間，暫停參觀與自取）
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